0 0 ให้คะแนนโหวต
Article Rating

สำหรับใครที่ชอบกินกาแฟ คงมีความฝันเหมือนกันใช่ไหมว่าอยากจะเปิดร้านกาแฟสักร้านหนึ่ง แต่หากเปิดร้านกาแฟแล้ว แน่นอนว่าเราก็อยากให้มีลูกค้ามากๆ เช่นกัน ซึ่งเทคนิคของการเปิดร้านกาแฟอย่างไรให้มีคนที่ชื่นชมมากๆ นั้น จะมีเทคนิคอย่างไรบ้าง วันนี้เรามีเคล็ดลับที่ดีมาฝากกันแล้ว

เคล็ดลับที่หนึ่ง รสชาติของกาแฟต้องล้ำเลิศ

เคล็ดลับแรกที่เราอยากจะนำมาแชร์ก็คือรสชาติของกาแฟนั้นเน้นเลยว่าต้องอร่อย เหมือนกับร้านกับข้าวหรือร้านก๋วยเตี๋ยวที่ขายดีมาตลอดสิบยี่สิบปี ซึ่งคำถามก็คือ เขาทำอย่างไรจึงครองใจคนที่ซื้อหรือคนกินเอาไว้ได้ คำตอบก็คือเพราะว่าเขานั้นเน้นหนักว่ารสชาติของกาแฟต้องดีเลิศนั่นเอง สำหรับเคล็ดลับในการชงกาแฟให้อร่อยนั้นก็คือการไปเรียนหรือไปศึกษาว่าชงกาแฟอร่อยๆ นั้นมีวิธีการอย่างไร ที่สำคัญก็คือต้องหมั่นศึกษาบ่อยๆ จะดีที่สุด และเน้นการคัดสรรค์สิ่งที่ดีสำหรับลูกค้าเป็นหลัก ยิ่งผงกาแฟด้วยแล้ว ก็ยิ่งต้องเลือกแบบที่ดีมาทา ซึ่งแนะนำว่าให้เลือกแบบที่มีคุณภาพเท่านั้น

เคล็ดลับที่สอง จะขายแต่กาแฟอย่างเดียวไม่ได้

สำหรับใครที่คิดจะขายแต่กาแฟอย่างเดียว แน่นอนว่าไม่ใช่ความคิดที่ถูกต้องนัก เพราะว่าการใช้แต่กาแฟอย่างเดียวนั้น อาจจะทำให้ลูกค้าไม่ติดใจร้านของเราเท่าที่ควร แนะนำว่าควรเลือกเมนูเครื่องดื่มหรือเมนูจำพวกของหวานเช่นเค้กหรือกาแฟมาเสริมด้วยจะดีกว่า เพราะเมนูของหวานนั้นเราไม่จำเป็นต้องทำเองก็ได้ แค่รับมาจากร้านอื่นก็ได้เช่นกัน แต่ต้องคัดเลือกวัสดุที่มีคุณภาพเป็นหลักจะดีที่สุด บางคนชอบซื้อขนมที่เก็บไว้ได้นานมาวางให้ลูกค้าเลือก ขอบอกว่าเป็นความคิดที่ผิด เพราะว่าการที่จะให้ลูกค้านั้นกินขนมแล้วติดใจ ควรเลือกแบบที่อร่อยและสดใหม่ทุกวันนั่นเอง

เคล็ดลับที่สาม การตกแต่งก็สำคัญ

สำหรับเคล็ดลับต่อไปที่จะทำให้การขายกาแฟของเรานั้นดีกว่าเดิมก็คือการตกแต่งร้านกาแฟนั่นเอง สำหรับการตกแต่งร้านกาแฟ แนะนำว่าให้เลือกแบบที่สวยๆ และดูด้วยว่ากลุ่มเป้าหมายของลูกค้าเรานั้นเป็นอย่างไรกันแน่ บางคนเน้นขายวัยรุ่นก็ต้องเลือกแบบที่ถูกใจวัยรุ่นจะดีที่สุด หรือบางคนจะขายคนทำงานก็อาจจะตกแต่งเป็นสไตล์ลอฟท์ก็ได้เช่นกัน

 

เคล็ดลับที่สี่ ลูกค้าต้องมาก่อน

เราไม่ได้แนะนำว่าลูกค้าต้องเป็นเหมือนพระราชา แต่แนะนำว่าลูกค้าจะต้องเป็นคนที่เราต้องเอาใจใส่มากที่สุดในร้าน การยิ้มแย้มแจ่มใสต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง ส่วนอันดับสองก็คือการบริการที่ดี เสิร์ฟกาแฟด้วยท่าทางที่สุภาพและเรียบร้อย หรือบางคนเจ้าของร้านอัธยาศัยดีแต่ว่าลูกน้องอัธยาศัยไม่ดี ก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ลูกค้าของเราไม่อยากเข้าร้านด้วยเช่นกัน

อ่านมาจนถึงตรงนี้แล้ว หลายๆ คนอาจจะคิดว่าการทำร้านกาแฟสดนั้นยากจริงๆ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณฝึกฝีมือในการชงกาแฟด้วยตัวเองก่อนด้วยเครื่องชงกาแฟแคปซูล ซึ่งเป็นเครื่องชงกาแฟสดใช้ในบ้าน แต่เราจะไม่แนะนำว่าเครื่องชงกาแฟสดยี่ห้อไหนดี เพราะว่าอยากให้คุณตัดสินใจเอาเอง เลือกดูด้วยตัวเองแล้วคุณจะรู้ว่าควรซื้อแบบไหนดี

 

อ่านบทความแนะนำ :

    None Found

Hits: 37

Total 0 Votes
0%
0
คุณสามารถแสดงความคิดเห็น หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ x
()
x
Shares
Share This