0 0 ให้คะแนนโหวต
Article Rating

How to? เลือกกาแฟสด จะชงกาแฟเย็นอย่างไรให้ถูกต้อง

ใครที่กำลังมองหาวิธีการชงเหล่าเมนู กาแฟเย็น ที่รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องชงกาแฟสดใช้ในบ้าน สามารถลองเอาเมล็ดกาแฟอาราบิก้า และโรบัสต้า ที่คั่วใหม่หอม ๆ มาผสมผสานกันได้ และจะทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่สุดจะเข้มข้นที่จะได้จากกาแฟทั้งสองชนิดอย่างลงตัว โดยสามารถทำเป็นสูตรได้มากมาย อาทิ

  • Americano เมนู กาแฟสด ที่เหมาะต่อการเติมพลังแห่งความสดชื่นในยามเช้า สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยการนำกาแฟ Robusta คั่วใหม่นำมาบดด้วยเครื่องบดกาแฟ ใส่ลงในผ้ากรองกาแฟและเติมด้วยน้ำร้อน เทสลับไปมาประมาณ 2 – 3 ครั้งเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติของกาแฟ ซึ่งผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟร้อนก็สามารถเติมน้ำตาลตามความต้องการและดื่มได้เลย แต่หากต้องการเพิ่มความสดชื่น สามารถเสิร์ฟด้วยแก้วกาแฟทรงสูงที่ใส่น้ำแข็งไว้จนเต็ม ตามด้วยเทกาแฟร้อนที่เติมน้ำตาลเรียบร้อยแล้วลงไป เพียงเท่านี้ก็ได้ Ice Americano รสชาติเข้มข้นพร้อมดื่ม
  • Iced Latte เมนูกาแฟนมที่เกิดจากการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างกาแฟรสชาติเข้มข้นและ กาแฟสด ที่ได้จากเมล็ดกาแฟคั่วใหม่ เริ่มต้นง่าย ๆ ด้วยการนำกาแฟคั่วใหม่ใส่ลงในเครื่องบดกาแฟ นำกาแฟคั่วบดที่ได้ใส่ลงในผ้ากรองกาแฟ เติมด้วยน้ำร้อนและเติมความหวานตามต้องการ จากนั้นเตรียมเสิร์ฟด้วยการนำน้ำแข็งเกล็ดใส่ลงในแก้วทรงสูง ตามด้วยนมสดประมาณ ½ แก้วและในขั้นตอนสุดท้ายค่อย ๆ เทกาแฟที่เตรียมไว้ลงไป โดยใช้การคว่ำช้อนกาแฟรองก่อนเทกาแฟ จะช่วยให้เกิดการแบ่งเลเยอร์ที่ช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูกาแฟแก้วนี้ให้มากยิ่งขึ้น
  • กาแฟช็อกโกแลคเย็น เมนูกาแฟแก้วนี้เหมาะสำหรับเติมความสดชื่นระหว่างวันได้เป็นอย่างดี โดยวิธีการทำเมนู กาแฟเย็น แก้วนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยการเลือกกาแฟคั่วบดที่ได้จาก กาแฟอาราบิก้า และ โรบัสต้า คั่วใหม่ ใส่ลงในที่กรองกาแฟและตามด้วยน้ำร้อน เทสลับไปมา 2 – 3 ครั้งและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมชัดเจนยิ่งขึ้น เมื่อกาแฟได้ที่ นำกาแฟเทลงในกระบอก Mixer ตามด้วยไอศรีมช็อกโกแลต เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในแก้วทรงสูงที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้เพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่นยิ่งขึ้น

เทคนิคสำคัญในการเลือกกาแฟคั่วบดที่จะนำมาทำกาแฟเย็นก็คือ การเลือกเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วมาใหม่ เพราะทำให้ผู้ดื่มได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นของกาแฟที่มีคุณภาพมากกว่ากาแฟเก่า และยิ่งหากเป็นการผสมระหว่างอาราบิก้าและโรบัสต้าแล้ว รับรองว่ากาแฟแก้วโปรดของคุณจะมีทั้งกลิ่นและรสชาติที่ลงตัว และหากมีปัญหาเครื่องชงกาแฟ หรือ เครื่องชงกาแฟพังหรือน้ำไม่ไหล

 

 

ที่มาข้อมูล

  • https://www.littlebite.co/lifestyle/food-and-travel/กาแฟอาราบิก้า-หรือ-โรบัส/
  • https://www.nespresso.com/recipes/th/th/search/tag–iced-coffee.html
  • https://www.nespresso.com/recipes/th/th/287ICE-iced-latte.html
  • https://www.nespresso.com/recipes/th/th/284ICE-iced-chocolate-coffee.html

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.littlebite.co/lifestyle/food-and-travel/ฟังความเห็น-แนะนำ-เครื่อ/

 

อ่านบทความแนะนำ :

Hits: 6

Total 0 Votes
0%
0
คุณสามารถแสดงความคิดเห็น หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ x
()
x
Shares
Share This